参考配方

麻薯：

抹茶粉 3g    糯米粉70g    玉米淀粉 20g    糖25g    牛奶120g    黄油10g     爆浆馅 糯米粉 20g     糖粉 20g    清水 100g

产品制作

1、麻薯的材料的粉类筛入盆中。

2、加入牛奶，搅拌成无颗粒的液体。

3、放入微波炉高火3分钟左右，每打1分钟打开看一下，无流动液体就可以了。

4、打熟后加入黄油，揉至黄油被糯米团完全吸收，用保鲜膜包起来放凉备用。

5、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合，加入清水搅拌均匀，小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底，一直熬煮至浓稠的状态，提起来呈挂旗状。

6、少许糯米粉放入盘中，入微波炉丁1分钟，做成熟粉。

7、取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形。8、挖上一勺爆浆馅料，像做包子一样包起来，在滚粘上少许熟粉防粘即可。